法式吐司是一种将面包浸泡在鸡蛋和牛奶中，然后油炸而成的食物。这种基本的食谱有很多种，既甜又香，在世界许多地方都很受欢迎。通常，早餐吃法式吐司。许多人在家做法式土司，尽管餐馆也提供这种食物这道菜的主打早餐。
许多人在法国吐司中加入肉豆蔻的味道。
这道菜的根很可能是因为想吃不新鲜的面包。在牛奶中浸泡陈面包传统至少可以追溯到中世纪，加鸡蛋会使它更加丰富和美味。食谱至少可以追溯到19世纪，而且食物可能更古老。当然，许多食物都包括将面包浸泡在牛奶中煮，就像面包布丁一样。
要做法式吐司，厨师先把鸡蛋和牛奶搅拌在一起，然后在煎锅上炸面包，然后将面包浸泡在混合物中，通常加一小块黄油。可以在鸡蛋和牛奶混合物中加入肉豆蔻和肉桂粉等成分，使法式吐司更加辛辣。根据个人口味，吐司可以加糖浆调甜，也可以加盐、胡椒粉调味，法式面包和法式烤面包和烤面包很像，因为它们很快就被称为"法式烤面包和烤面包"长的传统的法国面包，如酸面包和法式面包也会很快变味，这会让人沮丧。从技术上讲，任何种类的面包都可以使用，从全麦面包到像Stollen这样的甜面包。
很多人认为法式吐司是一种舒适的食物，有些人还把它和童年联系在一起。世界各地有很多不同的术语来形容法国吐司。在英国，它是"蛋面包"，通常被当作一种美味的早餐食品。法国人称之为"失去的面包"，"也许是指面包在鸡蛋和牛奶面糊中丢失的事实；它在一些亚洲国家也很受欢迎。
搅打器可能有助于制作法国吐司。