Yuzu是一种在亚洲种植的柑橘类水果。这种树会结出独特的酸味水果，用于中国、韩国和日本的烹饪；西方厨师近已经将这种水果的味道用于自己的目的。在一些地区，这种植物也被装饰性地种植，在这种情况下，它可能会产生劣质的水果。烹调原料，如整个玉足、果皮和果汁有时在亚洲市场上可以买到；对于气候适宜的人来说，这种树也可以在家里种植。
柚子油可以添加到沐浴用品和香薰蜡烛中。
玉树的一个特点是抗霜性很强。它可以在美国农业部第九至第十一区，在适当的条件下，它比其他许多柑橘类水果能承受更低的温度，有时甚至在更远的北部地区生长，但是，如果精心护理，它们会产生大量的芳香水果。
鱼腥草经常被用在庞祖酱中，一种类似于酱油的调味品和腌料。
这种柑橘品种更正式地被称为柑桔junos。它被认为是酸味柑桔和宜昌papeda（一种柠檬）的杂交品种，在这些国家，人们可以找到野生的树木，以及裕族的种植园，日本人已经培育出一种特殊的观赏品种，这种品种能产生美丽而芳香的花朵。
在亚洲料理中，鱼腥草有很多用途。这种酸汁经常用于调味汁，比如日本的蘸酱ponzu这种果汁也被用于蛋糕和甜点中，果皮有时会被制成蜜饯。韩国人有时会用yuzu制作一种果酱，其他各种果酱、果冻、蜜饯和涂酱都是用这种味道极为芳香的水果做成的。这种水果还经过处理，提取出了它的精油，并掺入其中用沐浴用品和香薰蜡烛。
玉足成熟时颜色从黄到绿不等，水果一般都是橘子大小的，表面非常不规则，多节。一种叫做狮子玉足的特殊品种的皮肤特别多节。如果你在一个有新鲜水果的地区，寻找没有软斑的样本，但不要太担心变色和皮肤不均匀，因为这些都是正常现象。在一个没有新鲜的地方，你可以购买果汁或粉状食品；如果什么都没有，就去吃酸葡萄柚，这可能是接近普通口味的。