喜欢墨西哥菜的人可能会认为小木瓜是喜欢的一道菜。这个托斯塔达拼盘是用油炸玉米面团做成的，里面装满了食客选择的食物。常见的配料包括绞牛肉、豆类，或者切碎的鸡肉和蔬菜。
美国的chalupa通常以酸奶油为特色。
chalupa这个词来自墨西哥西班牙语单词，意思是像独木舟一样的船。这是因为chalupa本身类似于长独木舟形状和烹调。由玛莎面团制成，用模具成型。薄薄的面团一经油炸，就会变得酥脆，片状杯状的可食容器。松脆的tex-mex菜肴可以盛满厨师或食客喜欢的任何食物。
，chalupas配莎莎酱和酸奶油。
无论选择哪种馅料，chalupa几乎都是美味的一餐。例如，鸡肉chalupa通常是用调味汁腌制的鸡肉丝的混合物，与切碎的洋葱或辣椒等蔬菜混合，馅料中也可加入各种沙司，如红、绿等。猪肉用来填充外壳时，也常将其切碎，牛肉可以切碎或磨碎，然后再放进去。
素食主义者也可以享用沙鲁帕斯。油炸的菜里塞满了豆类，奶酪也可以用来填充玉米饼。任何蔬菜都可以添加到一顿味道浓郁的圆饭中。
就玉米饼为基础的菜肴而言，这顿饭是类似于sope和garnacha。sope是一种类似的菜，更短、更浓、更软。garnacha是一种更小的油炸玉米玉米饼，通常有类似于玉米卷馅料的馅料
美国小木瓜与传统的墨西哥菜不同，它们的特色是油炸扁面包，比传统的小木瓜面包更耐嚼、更厚。这种小木瓜饼的馅料通常是磨碎的牛肉，配以奶酪、酸奶油和莴苣。也可以用特制的酱汁、熏肉或沙拉酱食用。
在家里准备玉米饼时，为了方便起见，可以烘烤。许多厨师将填充剂混合在一起，将所用的玉米饼与混合物混合，然后将整片烤至完全。玉米饼也可以油炸，然后填充任何需要的炒、炸过的馅料，或者以任何方式准备。
也可以制作小版本的chalupa，称为chalupitas。这些小零食通常被用作开胃菜。要做一个小的chalupa外壳，并填充豆类、胡椒和酸奶油。这种款待相当于玉米片。