速食布丁是一种用牛奶或水煮碎的谷类食物，直到它们像燕麦粥或粥一样结成一团。它制作简单，价格低廉，而且很丰盛。在17世纪到18世纪，匆忙布丁是穷人常见的早餐，因为它很容易制作，而且可以为身体提供能量直到午餐时间。在现代用法中，"草率布丁"一词与美洲殖民地生产的一种特殊类型的草率布丁联系在一起，使用玉米和水。
蜂蜜可以作为速食布丁的甜味剂。
根据厨师或国家的不同，速食布丁的制作方法有很多种。在殖民地时期的美国，通常是用磨碎的玉米做成的，在英国，草包布丁是用燕麦或其他谷类谷物做成的。在这两种情况下，布丁都会先在谷物碾磨机里碾碎，然后在烹调过程中加盐。通常，大量的速食布丁是在一个厚厚的水壶或平底锅里制作的。
匆忙布丁是用牛奶煮碎的谷类谷物制成的。
慢煮。在一个有木炉子的家里，只要定期搅拌，就可以在炉子上放一罐速食布丁，让它慢慢煮到早上。许多普通炉顶的食谱也要求长时间慢煮，这样可以把谷粒搅成糊状。如果煮得快，速成布丁的粘稠度更高。搅拌是至关重要的，然而，为了防止布丁变成粘在锅底的水泥状物质。
传统上，甜味剂，如蜂蜜、枫糖、糖蜜或糖混合在一起这道菜是热的，如果不是和牛奶一起煮的，可以把牛奶或奶油放在桌子上作为装饰。也可以放一容器甜味剂，以防匆忙的布丁没有调味尝起来。如果食客感到异国情调，还可以添加其他配料，如坚果和干果。
，草率布丁被允许冷却成一块厚实的板，比如玉米片。草率布丁可以切成楔形并包裹起来，或者可以将楔形物炸得更香。这种处理方式在殖民地时期的美国更为常见。
糖蜜，速食布丁的配料之一。