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有哪些不同类型的红酒杯?

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,食品销售经理 2022-06-16回答
红葡萄酒杯是用来盛装和享用红酒的专用器皿。尽管葡萄酒可以用任何类型的玻璃杯来饮用,但红酒杯可以让葡萄酒展现出它的颜色、香气、质地和味道。常见的红葡萄酒玻璃杯是波尔多和勃艮第玻璃杯,尽管现代的玻璃制造者已经开始生产专为满足其他葡萄酒品种的需要而设计的酒杯。
一种红酒杯。
传统的红酒杯通常有两种。较重的红酒通常用波尔多的玻璃杯盛装玻璃杯。这些玻璃杯有一个适度宽的碗,当接近杯口边缘时,只会略微弯曲,使葡萄酒更容易到达舌根后部,在那里可以享受到更丰富的味道。波尔多玻璃杯更宽的开口也允许葡萄酒充气或呼吸,这是打开葡萄酒风味所的,例如卡本妮和坦普拉尼罗。
一个多功能酒杯也可以用来盛装红葡萄酒或白葡萄酒。
浅红色,如黑比诺或博若莱,从一种叫做勃艮第玻璃杯的玻璃杯中获益。这种玻璃杯有一个圆形的碗,当它到达杯口时,它会变窄。碗向上的收缩使酒杯内的香气得以保持,这样就可以享受到葡萄酒更精致的香气。
卡本妮酒杯的设计是为了让葡萄酒呼吸,波尔多和勃艮第的玻璃杯相对于多功能玻璃杯或用于饮用白葡萄酒的玻璃杯来说都是很大的。它们通常能容纳10到22盎司(0.3-0.3盎司)6升),即使一杯典型的红酒是在6到8盎司(0.18-0.24升)之间。酒体大的原因是红酒可以在玻璃杯中旋转。旋转的红酒有助于它氧化,它释放出葡萄酒的味道和芳香。
一些葡萄酒爱好者认为,红酒应该放在一个大的椭圆形或蛋形玻璃杯中,并逐渐向顶部倾斜。
传统的波尔多和勃艮第玻璃杯为每一种红葡萄酒品种设计专门的酒杯。这些特定品种的酒杯可以调整酒杯的大小和上升的角度,以帮助释放每种葡萄酒的芳香和味道。有专为赤霞珠、西拉而设计的红酒杯,梅洛和其他类型的葡萄酒。
通用酒杯也可以用来盛装红酒或白酒。这些酒杯是红葡萄酒杯中常见的宽碗和白葡萄酒用的窄碗之间的折衷。加州葡萄酒研究所开发了一种5.5英寸高(14.5厘米)的标准酒杯酒杯的形状像郁金香。
红酒杯的设计旨在展示葡萄酒的颜色、香气、质地和风味。
 
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