Crock Pot?，也称为慢炖锅，是一种在您的柜台上而不是在炉子上慢慢烹饪食物的锅。该锅有一根空调线和一个通风盖，除了高低设置外没有温度控制，随着烹调时间的延长，Crock Pot?的温度逐渐升高并自动关闭。Crock Pot?的设计是无人值守的，这样您可以在早上工作前向锅中添加配料，然后在8到10小时后回到家中，享受一顿的烹饪。
烹饪肉类时在慢炖锅中，使用肉类温度计确认其已达到适当的内部温度。
Crock Pot?从不需要预热，在Crock Pot?中烹制的饭菜由于设计和慢煮方法而保留其汁液和风味。您甚至可以在Crock Pot?中添加冷冻肉。只需添加1杯即可（235毫升）温热的液体先放进锅里，如果是低档烹饪，则需要额外4到6个小时；如果是高煮，则需要额外计算两个小时。
一个瓦罐®；可用于烹调冷冻肉。
铝箔和烘焙袋也可放在瓦罐内?，在烹调过程中，不需要掀开盖子和搅动里面的东西。事实上，这会释放热量，导致食物需要更长的时间来烹调。的例外是海鲜菜肴。对于未煮熟的鱼或贝类，在后30分钟内搅动里面的东西。如果鱼是预煮的，搅拌后几分钟。
传统上，意大利面食在快速沸水中煮至变软
平均烤肉时间低约10至12小时，高约6至8小时，您可以选择两种时间来配合您的日程安排。为了确保肉充分煮熟，您可以在烹饪过程结束时使用肉类温度计。牛肉和猪肉的读数应在160–170°F（71–77°F）之间C） 家禽的温度应达到180°F（82°C）。肉不必事先变黄，但可以在将肉添加到瓦罐中之前，预先烹调高脂肪肉类以去除部分多余脂肪。
瓦罐是的慢炖锅品牌。
食谱：传统做法是在快速沸水中煮熟，直到它变软，然后添加到Crock Pot?中进行后30分钟的烹饪。
Crock Pot?是一种非常好、安全的方法，可以在无人值守的情况下烹饪饭菜，这样当你下一次从繁忙的工作日回家时，你的饭菜已经可以等待了，热气腾腾，充满活力香味和风味，按照您喜欢的方式烹调。
Crock Pot?辣椒有无数种变化。