布兰斯顿泡菜是一种腌制的调味品，在英格兰南部非常流行。它含有各种各样的腌制蔬菜，在浓的棕色酱汁中掺入各种调味品，导致许多人把它和酸辣酱混淆。在英国，这种调味品在英国以外的大多数市场都很容易买到，它由一些进口商和大型市场储备，也可以通过专门从事食品进口的公司订购。
丁香经常被用来调味布兰斯顿泡菜的酱汁。
这种食品以其原始制造商布兰斯顿品牌命名，2004年被Premier Foods收购。由于品牌与Branston pickle的联系如此紧密，Premier Foods保留了Branston品牌食品的名称并扩大了Branston品牌食品的生产线。在英国，这种调味品通常被简单地称为"pickle，"这可能有助于为国外的人揭开"奶酪和泡菜三明治"的神秘面纱。
鲁塔巴加斯用于制作布兰斯顿泡菜。
与其他腌制食品一样，布兰斯顿泡菜的关键成分是盐，用来保存食物的糖和醋。它还包括黄瓜、花椰菜、洋葱、芸香、西红柿、苹果和大枣，带有一种浓烈的酱汁，通常有芥末、胡椒、肉豆蔻、大蒜、香菜、肉桂、辣椒和丁香。味道很甜，含有少量的盐和更多的糖事实上，模仿它的公司通常称他们的产品为"甜腌菜"，以避免被视为该品牌市场份额的竞争对手。
布兰斯顿泡菜是一种腌制调味品，在英格兰南部极受欢迎
第一种布兰斯顿泡菜于1922年生产，并被证明是一种持久的品。虽然公司对配方做了一些修改，甚至短暂地提供了一种辛辣的品种，但几十年来它一直保持不变。除了用大块蔬菜制作"原汁原味"的泡菜外，Premier Foods还制作了一种用于三明治的小馅饼，同时还提供了一种嫩滑的酱汁。
布兰斯顿泡菜的用途之一是三明治，尽管它也可以用于其他食物。与其他腌制食品一样，只要罐子未打开并保存在一个相当凉爽的地方，它应该保持良好。一旦打开，应冷藏并在大约六周内使用。
黄瓜通常用于布兰斯顿泡菜。