加拿大培根是一种猪肉产品。根据消费者在世界上的位置，"加拿大培根"一词所描述的食物是非常不同的。这有时会导致混淆，尤其是对旅行者。在美国，"加拿大培根"是一种腌制和腌制的肉，很像传统的培根。然而，在加拿大和英国的大部分地区，"加拿大培根"是一种完全不同的食物，在出售前以不同的方式腌制和处理。两种不同类型的培根的供应量各不相同，根据地点的不同，
切成片的加拿大培根。
从口味、外观和质地来看，加拿大培根比培根更接近火腿。肉瘦肉，微甜，多汁。与普通培根不同，加拿大培根在烹调过程中不会在脂肪中变脆，肉应该在柔软多汁的烹调阶段食用，如果让它变脆的话，它会变得干燥无味。它通常被做成比传统培根更厚的楔子
煎蛋卷可能含有加拿大培根。
美国人称之为加拿大培根的腌制猪肉产品在世界其他地方通常被称为腊肉。它是由猪背部中央的腰肉制成的。因此，熏肉比传统的熏肉瘦身得多。背部培根的制作方法与传统培根相同，用腌制和烟熏的方法来腌制肉类。通常会使用更多的糖，使加拿大熏肉更香甜。
任何简单的蔬菜披萨中都可以添加加拿大培根
这种加拿大培根在美国是一种很受欢迎的披萨配料，尤其是在加菠萝的夏威夷披萨上。它也出现在像煎蛋卷这样的早餐食品中，有时也会被那些想要熏肉味道而不含重脂肪的消费者食用。如果有的话，它通常与其他腌肉制品一起被发现，并且通常是大块出售，消费者可以根据需要将其切碎。
豌豆培根有一层由玉米粉或豌豆制成的外壳。
另一种加拿大培根也被称为豌豆培根。它也由腰肉制成，但它是在一种甜腌菜，有黄色的玉米粉或豌豆做成的外壳。豌豆培根甜而微咸。它通常有熟的和半烤的两种形式出售。食用前一定要仔细阅读标签，以确定是否需要将豌豆培根煮熟。豌豆培根和许多早餐食品一起吃加拿大和英国的部分地区。
加拿大培根是美国一种受欢迎的披萨配料。