起泡水是一种含有二氧化碳或硫化氢气体的水，无论是天然产生的，还是故意用来制造一种起泡饮料的水。起泡水通常是自己饮用的，既可以是普通的，也可以是柠檬或酸橙的点缀。它们也可以作为各种鸡尾酒的基础有时被误认为是胃不适的药物，滋补水是一种广受欢迎的碳酸饮料，含有奎宁。
矿物质种类
矿泉水常被吹捧为原始的起泡水，因为它天然存在于山泉中，人类已经消费了数千年。在过去的岁月里，矿泉是疗养和恢复活力的好去处。人们常去泡温泉或喝矿泉水，因为他们相信矿泉水可以各种各样的。有些矿泉水仍然提供温泉服务，但也有一些公司已经过渡到更精简的生产活动中。现代的装瓶和制造工艺使饮料公司能够从天然矿泉中抽取水卖给公众。
一般来说，摇晃一瓶起泡水不是一个好主意。
除了天然气泡之外，大多数矿泉水还含有微量的不同无机化合物，如钾、碳酸钙，以及硫酸钠。根据水源地的土壤和岩石的不同，其成分也会有所不同。
起泡水是通过向普通水中添加二氧化碳气体而制成的
人造苏打水和苏打水
开采和瓶装矿泉水所需的能量和精度都非常昂贵，这通常反映在水的销售价格上。中欧的创新者们创造了如今为人所知的"苏打水"作为一种低成本的替代品。苏打水基本上是任何一种一种注入二氧化碳气体的自来水。单独的苏打水可以用手持式气体泵来制造；现代大规模生产更多的是通过校准的软管或泵室将气体机械地注入水中。
起泡水可以是普通的，也可以是柠檬味的。
苏打水是苏打水的近亲，生产方式非常相似。主要区别在于成分，因为大多数俱乐部苏打水都添加了矿物质。有人说矿物质使苏打水更"正宗"，"天然的味道-但是大致相等的人说他们检测不出苏打水和苏打水的区别。
矿泉水有轻微的泡腾味。
口味
风味的起泡水饮料在许多国家都很流行地点。根据制造商的不同，这些口味可以是天然的，也可以是人工的。天然的味道通常更多的是作为一种精华而不是独特的风味特征，通常是为了增加复杂性而不增加甜味。另一方面，人工香料通常是为了使水成为一种更有吸引力的替代品含糖苏打水。大多数苏打水由一系列甜味剂制成，以提供更大胆、更易识别的味道。
有些人可以互换使用这些术语
滋补水排除
将滋补水归入较大的起泡水类别并不少见，在某种程度上这是有意义的-补品是碳酸化的，主要含有水。然而，它也含有奎宁，通常还有大量的糖。因此，虽然滋补水与相关，并且由起泡水制成，但它通常被视为一类。
一杯起泡水。
用于酒吧护理和饮料制作
很多人都喜欢将起泡水作为独立饮料，但这并不是它的用途。苏打水和苏打水经常被用于酒吧护理，或者作为一种直接混合饮料，或者作为一种使原本甜的、糖浆状的鸡尾酒变淡的方式。矿泉水当然可以用于这些目的，但其较高的价格通常意味着它只能单独使用。
苏打水也大量用于苏打水喷泉中。许多餐馆从制造商处购买苏打水作为糖浆，并在订购时现场与苏打水混合制成新鲜饮料。这既节省了空间又节省了资金，因为糖浆比预混合饮料更紧凑，保质期更长。
可能对健康有好处和担忧
气泡水中的气泡通常被认为有助于消化，有助于不适。医学专业人士通常会建议敏感的人喝一点泡沫水一些更有争议的报道声称，饮用汽水与和有关科学界普遍认为，过量的碳气体会从人体骨骼中吸收钙，并可能侵蚀牙齿上的珐琅质，要看到真正的结果，所需的量远远超过正常人所能喝的任何东西。患有特殊骨骼或牙齿的人在饮用大量泡沫水之前，通常应该先咨询医学，但在大多数情况下，适量饮用被认为是完全安全的。
在家中使用
起泡水也可以作为去除污渍的家庭补救措施，虽然它对新鲜的瑕疵效。水中的气泡通常有助于去除污渍，防止污渍的形成。通常也需要一点温和的肥皂和大量的擦洗，但首先用水对织物来说往往更好，而且在许多情况下可以消除对有害化学物质的需求。
大多数矿泉水含有微量的碳酸钙等化合物。