瑞典棕豆是初在瑞典发展起来的一种豆，通过瑞典移民传入世界各地。这种豆通常是斯堪的纳维亚美食中特别需要的，它可以用在世界其他地区的烹饪中，在瑞典人和瑞典后裔特别多的社区里，这些豆子经常出现在菜单上，多亏了人们对它们的偏爱。
像其他常见的豆类一样，野味肉类如驼鹿和驯鹿也常与瑞典棕豆一起食用。
，瑞典棕豆的正式名称是菜豆。它们是通过选择性育种特别培育出来的，显示出一些被认为是理想的性状，并且可以很容易地与其他豆类杂交，对于那些喜欢冒险的园丁们来说，豆瓣也很容易种植，他们只需要温和的天气，充足的阳光，疏松的壤土，间歇浇水。
豆子，可以代替瑞典的棕豆。
瑞典的棕豆相对较小，呈卵形，颜色为浅棕色至棕褐色。这种豆子以非常嫩、有坚果味而闻名，即使经过长时间的烹调，它们也能很好地结合在一起。这后一个特点使这些豆子特别突出在汤和炖菜中很受欢迎，因为厨师们不必担心豆子煮得有点过头就会碎裂。
除了在汤中使用外，瑞典的棕豆在烘焙豆和砂锅菜中也很好，而且它们还可以用不同民族的食谱烹调一些厨师喜欢在印度食物中使用这些豆子，它们温和的甜味与许多咖喱香料形成了美丽的对比，瑞典的棕豆通常用于猪肉和豆类，特别是在中西部，那里有许多人是斯堪的纳维亚人的后裔。
要准备瑞典的棕豆，厨师应该先冲洗这些豆子，然后浸泡浸泡可以使豆子在烹调过程中保持在一起，使豆子变得嫩而结实，味道很好。浸泡后，豆子需要一到两个小时的时间来煮。如果很难找到瑞典的棕豆，红豆，红莓，平豆都是这种斯堪的纳维亚食物的合适替代品。