独立式烤箱是一种烹饪设备，它将烤箱区域与有脚和侧面的炉子结合在一起。这与必须插入橱柜墙壁或台面的内置式烤箱不同。独立式烤箱可以是家用烤箱，也可以是餐厅的专业独立烤箱。独立式烤箱可以是家用烤箱，也可以是餐厅的专业独立烤箱还有很多配件，比如暖气盘，对流功能和肉类探测器。
燃气燃烧器是独立式炉灶的共同特点。
通常独立式烤箱比其他类型的烤箱便宜。这一点可以确定，因为烤箱控制装置通常位于在4至6英寸（约10至15厘米）高的后挡板上安装燃烧器。独立式烤箱由于其笨重的后挡板，看起来不太光滑，但儿童接触控制装置的难度较小。烤箱门位于地板上，比齐腰高的内置壁式烤箱门更不方便。
独立式烤箱炉顶通常有四到六个燃烧器。
更昂贵的选择可能包括滑入式和落地式烤箱。它们与带炉顶的独立式烤箱具有相同的总体布局。它们也可以放在台面上，但由于集成在橱柜和台面上，所以占地面积小得多。由于没有后挡板，它们也可以集成到厨房岛或半岛中。独立式烤箱具有隔热的优点，可以安全地放置在旁边墙壁或其他易燃材料。
独立式烤箱是烹饪专业人士中的选择，因为它们有各种宽度六到八个燃烧器在一个专业的独立烤箱里是很常见的，它们也可能有两个烤箱，一种是煤气炉，另一种是电动炉灶。各种大型商用独立炉灶被称为"钢琴"，价格非常昂贵。
个人独立烤箱也有各种尺寸和样式。常见的颜色是白色、黑色和不锈钢，但其他颜色也可以为许多品牌和型号定制。独立式烤箱炉顶通常有四到六个燃烧器，可能有燃气、电动或感应炉顶。烤箱可以是燃气或电动的，它们可以使用传统的加热方式或使用对流。
对于业余厨师，独立式烤箱有许多配件可供选择。例如，烤盘，烤架和油炸锅可以集成到设备中。儿童锁模式和安息日模式也是常见的功能。如果烤箱位于典型的吸油烟机不可行的地方，独立式下吸式烤箱是去除烹饪异味的好方法。
感应独立式烤箱的炉顶越来越普遍。