厨房剪刀是一种方便的工具，它包括两个锋利的刀片，用一对手柄操作。剪刀的刀片可以同时从两个方向切割肉类和其他食物。因此，一把厨房剪刀通常可以处理厨房周围的工作，而用一把简单的刀就很难完成。
厨房剪刀尤其有助于切割芦笋、花椰菜花等物品。
从外观上看，厨房剪刀非常像缝纫和类似工作中使用的剪刀。这两个刀片由一种硬质金属制成，通常是不锈钢。手柄通常也由不锈钢制成，虽然钢制手柄可能会涂上一层保护性和防滑塑料，但较便宜品牌的剪刀将采用金属刀片，其一端嵌入塑料手柄中。
厨房剪刀的总体设计与任何其他类型的剪刀相似，但有几个关键区别。刀片上的支点位置更进一步与其他剪刀设计相比，这种设计有助于提高刀片在正确方向上的角度以完成切割任务的能力。同时，这种设计还可以提高手柄用于将刀片相互移动时施加的压力速率。此外刀尖通常是圆的或钝的，而不是到达一个点，尽管这并不总是这样。
一些厨房剪刀是专门设计用来切肉的，比如鸡
使用这类厨房工具常见的任务之一就是切肉。切碎整只鸡进行油炸时，厨房剪刀是无价之宝。剪刀的刀刃很容易割断骨头，根据厨师的意愿将肉块分开是一项相对容易的任务。同样地，其他含有骨头的肉块也可以用厨房剪刀轻松切割。
除了切肉之外，这些方便的厨房用具还可以快速切下绿叶蔬菜。剪刀在剪断甘蓝、羽衣甘蓝、羽衣甘蓝时效果尤其好，或者萝卜菜。一捆捆芦笋或大葱也可以用厨房剪刀快速地切成小块。一些厨师认为，使用剪刀进行这些应用比使用切碎刀和切割板更好。
厨房剪刀或剪刀可以在一些地方购买零售店。厨房商店通常会出售不同尺寸和设计的剪刀。家庭式商店通常在选择厨房用品时包括厨房剪刀。在许多折扣零售店的家居区可以找到低成本的剪刀品牌。一些品牌的剪刀也经常出现在超级市场。而高端版本的剪刀可能有些贵，它们也可能持续多年的持续使用。
厨房剪刀。