普拉奥是一种炒饭，据信起源于波斯，在其他文化中也有类似的衍生产品。普拉奥与英国的pilaf或意大利烩饭相似。Pulao可以作为一种简单的炒饭菜肴，也可以包含许多其他成分，像肉或蔬菜。
杏干通常用于制作普劳岛。这是一种长粒米饭，以其强烈的香味而闻名。两种都有白色和棕色，巴斯马蒂大米不是一种糯米饭。它的独特之处在于它的谷物比普通大米长。
葡萄干是普劳的常见食物。
煮米饭的液体或肉汤。普劳在调味水或肉汤中煮熟，不仅有香味，而且有传统米饭所没有的味道。汤或金条通常会煮或烧洋葱，不仅增加味道，而且颜色丰富。
这是正餐的一部分，通常也包括在午餐中。普劳起源于中东的传统将米饭作为主食，或者鸡肉在这个时候和这道菜一起上菜。
这道菜的味道并不总是很好。很多时候加入葡萄干是为了给人一种甜味。在烹饪过程中，葡萄干变得更加丰满和柔软。通常会加入胡萝卜和葡萄干，进一步增强甜味。杏干也是一种常见的添加物。当杏子变热时，它们会加入一些煮米饭的液体虽然这些品种的普劳有甜味，但它们不是作为甜点，而是作为一天的主食。
传统的普劳不是一种炖粥式的米饭，而是一种可以进一步提高单一谷物稠度的蒸米饭。为了增加米饭的湿度，通常在已经煮熟的米饭上浇上一种类似汤的稀薄肉汤。这种汤的成分因食谱而异，有些含有零碎的肉，而有些则含有许多蔬菜。