蛋糕刀是专门为切蛋糕而设计的刀。在很多情况下，蛋糕刀会附带一个协调的蛋糕服务器，而银器通常也会设计成与其他厨房银器混合。纪念蛋糕刀和服务器套件通常是为婚礼定制的，所以新娘和新郎在接下来的几年里都会有一些东西让他们想起这件事。许多厨房用品商店出售蛋糕刀，也可以特别订做。雕刻服务通常只需少量的额外费用。
婚礼蛋糕刀通常会成为婚礼纪念品。
有几件事可以把这些刀放在一边从其他刀。首先是刀的刀片，它是长的，这样它可以很容易地切下所有大小的蛋糕。这些刀还有一个轻微弯曲的刀片，这有助于容易切割。后，蛋糕刀是锯齿状的，因为直刃可能会破坏蛋糕的碎屑。锯齿通常很宽，而且刀片本身比较薄，重量轻，不会损坏蛋糕。
蛋糕刀应该是锯齿状的，就像面包刀。
蛋糕刀在制作蛋糕时投入了大量的精力，蛋糕刀保证了蛋糕在切割过程中保持美观。锯齿状的刀口能在不挤压蛋糕的情况下，使切出的蛋糕光滑、干净，特别是对于像天使蛋糕这样的蛋糕来说，这种蛋糕很轻，有泡沫，很容易损坏。一些公司生产的楔形刀也可以用作蛋糕服务器，而其他人则单独出售服务器。无论哪种情况，蛋糕都会在上桌时轻轻地撬出。
尤其是在婚礼上，切蛋糕是活动的一个重要部分在某些情况下，人们会用一把特制的蛋糕刀和一套餐具来纪念这一时刻。婚礼蛋糕刀往往精心装饰着花朵和心形图案。蛋糕刀或蛋糕刀的刀片上也可能刻有新人的名字和结婚日期。
随附的器具，蛋糕架，有一个楔形刀片和一个偏置手柄。刀片被轻轻地推到蛋糕下面，允许用户将一块蛋糕转移到盘子里。大多数蛋糕刀都有一个匹配的蛋糕服务器，虽然这两件银器当然可以分开购买。
制作这些刀的材料有很多种，金属是常见的选择之一，从纯银到不锈钢都有。有木柄或珍珠母柄的蛋糕刀也不少见。有些公司生产塑料蛋糕刀，虽然看起来不太时髦，但功能很好。事实上，有些面包师更喜欢塑料的。