汉堡包是一种三明治，里面有一块碎牛肉馅饼，夹在两个半圆面包之间。大多数时候，肉是在热锅里烤或煮的，尽管有些食谱要求烤熟。有许多不同的变化，许多餐馆、家庭，每个人都有自己喜欢的制作方法和添加的配料。三明治的历史基本上是未知的，尽管食品学者通常将其归为成吉思汗和蒙古；现代的名字几乎可以肯定来自德国汉堡，据说，现代汉堡包风格的烤肉饼早开始流行，如今世界上大部分地区都供应这种三明治，但这在很大程度上被认为是美国的一项创新。这在很大程度上可能是由于美国快餐店在普及这道菜并使其在社会上几乎无处不在所起的作用。
大多数汉堡都将腌菜作为配料。
基本概念
从一般的意义上讲，这种三明治有两个组成部分：一个熟牛肉饼和一个小面包。牛肉饼几乎总是由嫩化的绞碎牛肉制成，通常压制成圆形，然后烧烤或其他方式烹调。面包通常比肉饼大一点，尽管有很多选择涉及到小面包。当然，也可以使用简单的面包片，但许多面包店和面包制造商专门为此设计了专门的面包卷。大多数面包都是切片的，这样下半部就变平了还有一个圆顶的或圆形的顶部，有时面包上还装饰着芝麻或洋葱之类的东西。
有些人在汉堡包上加莎莎酱，而不是传统的番茄酱
这一想法的可能历史和演变
这种特殊食物组合的历史渊源可追溯到公元1209年成吉思汗统治时期。当他骑马征服这些土地时，他的蒙古将伴随着装有绵羊、山羊、牛和马的轮式手推车后来被宰杀作为食物。根据传说和当地传说，战士们会把肉片放在马鞍下压扁变嫩，这样他们就可以在吃饭的时候吃到压扁的生肉了。
碎牛肉可以做成肉饼做汉堡包。
从那时起，早期的三明治组合开始流传开来。莫斯科是个有鞑靼牛排的国家。德国的汉堡是个吃汉堡牛排的地方。来到早期美洲的欧洲移民开始在面包片之间提供肉饼，据说是为了重现他们祖国的菜肴。然后美国厨师们把菜谱磨细，以碎牛肉为中心，通常是烧烤或煎炸，在同样形状的面包上食用
一个汉堡包可以用各种各样的方式提供各种可能的配料。
变化
无论是上菜还是烹调，都有多种多样的变化。简单的肉饼是用牛肉做的，但许多人也会添加香料、洋葱碎，甚至鸡蛋，使肉质更加美味和湿润。厚度也会有很大的变化。薄馅饼通常会煮得更快，但厚一些的往往会有增加风味，保持更多水分
汉堡包是一种很受欢迎的夏季烧烤食品。
汉堡通常在上菜前涂上黄油和烤面包，它们还通常撒上番茄酱、芥末，或者蛋黄酱。三明治也经常用腌菜、生菜、西红柿和洋葱来装饰。加入奶酪通常会把三明治变成一个奶酪汉堡包，这是一种独特的、通常很受欢迎的变体。其他受欢迎的附加成分包括培根、鸡蛋、菠萝、莎莎酱，还有辣椒。
奶酪汉堡。
总体营养概况
对营养进行广泛的概括是很有挑战性的，因为这很大程度上取决于肉的烹调方式和添加的配料，但通常这些三明治富含蛋白质，脂肪含量也很高。当肉不瘦肉时，脂肪含量通常会增加，并用自身的脂肪或其他油脂进行烧烤。不过，还有一些更健康的变化，包括使用瘦肉或素食馅饼。通常情况下，汉堡包的素食派就是这样做的来自大豆，它含有蛋白质作为其绞碎牛肉的对应物，但脂肪要少得多。
许多人喜欢在汉堡包上加培根。
快餐的流行和争议
人们普遍承认由于美国快餐业的营销努力，三明治赢得了他们的流行和世界范围内的认可。快餐，顾名思义，很快，而且通常也很便宜。但总的来说，它通常不是一个非常健康的选择，因为营养往往是为了速度而牺牲的肉通常在油里快速油炸，通常是用大块的预先冷冻的肉饼做的，而这些肉饼的营养价值远不及新鲜的肉饼，蛋黄酱可以作为汉堡包的配料。