标准的咖啡研磨机是以10-30美元（约合10-30美元）低价购买的，它使用金属刀片研磨咖啡豆。刀片位于咖啡豆下方，外观与搅拌机刀片相似。理论上，一台真正强大的搅拌机可以完成与咖啡研磨机相同的工作，但这将是一个更加混乱的过程。
咖啡机的另一个替代品是标准且价格较低的咖啡研磨机，它的外观和功能各不相同从上面提到的"搅拌机式"咖啡研磨机。人们可能更喜欢，因为它们的研磨方法更容易调节你想要的咖啡种类。
整个咖啡豆通常在磨边机中研磨。
除了刀片（在某些型号中）。这种锋利的砂轮在平面上磨豆时的张力有助于完成工作，但砂轮毛刺研磨机的速度通常会使研磨过程变得更混乱。大多数此类研磨机都有一个可调的砂轮，这有助于更好地调节研磨和砂轮可以设置在不同的位置（较高或较低），以确定研磨豆的粗糙或精细质量。使用较便宜的研磨机，在确定研磨与您所需的匹配程度时需要更多的猜测，终研磨的大小取决于您允许研磨豆的时间。
毛刺研磨机通常有底杯底部的杯子或盛放咖啡的容器，当咖啡到达你想要的研磨时，它离开研磨区并下降到这个存放区一次磨豆机通常可以磨出更多的咖啡豆——一个标准的咖啡研磨机可以容纳大约4盎司（113.4克）的咖啡豆，但是，磨边机多能装8盎司（226.8克）。像你在杂货店看到的那种你可以自己研磨咖啡的商业品种，它的容量会更大。
这些毛刺基本上是装在咖啡刀片轮之间或周围的环。有些机器配有两套，其中一个毛刺转动，另一个保持静止。许多人更喜欢锥形毛刺研磨机，这种研磨机往往更昂贵，因为它们在环上有锥形边缘，可以产生更一致的研磨。这些研磨机的研磨速度也更慢，消除了通过研磨机产生的热量燃烧咖啡豆的任何可能性。
这是喜欢使用毛刺研磨机的人的主要观点；毛刺有助于降低刀片的热量，而刀片可能会燃烧咖啡，导致研磨不一致。对于咖啡爱好者来说，不一致的研磨意味着生产出一种味道不太好，味道可能更苦的咖啡。我们当中真正的咖啡迷通常会选择圆锥形而不是平毛刺研磨机类型，尽管额外的费用可能会很高。
你可以在30-80美元的范围内购买一台平毛刺研磨机。大多数锥形毛刺研磨机至少要100美元，但很多都要200美元以上。你可以在家庭用品部、Target?等商店、各种网络供应商和咖啡店找到这些研磨机。