自由厨师或私人厨师不仅仅是在客户家里做饭。他或她通常经营一家企业，必须考虑日程安排、计划、购物、会计和市场营销。虽然在这个职位上有些人有助手来帮助准备食物和其他任务，但许多自由职业者都是单独工作的。大多数厨师都是一个人做饭每月在客户家中几次，同时在客户的冰箱中储存食物，直到下次访问。
自由厨师可以在餐厅工作，而普通厨师正在度假。
厨师也可以在餐馆工作，比如当普通厨师在度假的时候。他们甚至可以在游艇上为客户工作，或者帮助为餐饮公司准备食物。在这个职位上工作通常和做餐饮服务商不一样。宴会承办人通常只是为聚会和特殊场合的不同客户准备食物，而不是定期为少数客户准备食物。
自由厨师可以帮助为餐饮公司准备食物。
建立客户群是重要的作为一名厨师，自由职业的困难部分。该领域的许多建议新自由职业者在开始工作前先存下一年的薪水，因为在形成一个固定的客户群之前，很难赚到足够的钱。自由职业厨师必须从一开始就满足客户的口味，因为厨师的声誉很大程度上受客户推荐人的影响。
自由厨师应该有专业的态度和外表
除了出色的烹饪能力，一个自由职业的厨师需要有一个专业的态度和外表。预算和定价也是必不可少的技能，因为原料的成本以及任何其他费用都来自于他或她的收入。他或她还必须制定客户可以负担得起的饭菜价格，但在扣除原料成本和其他费用后也能获得适当的利润。
，一个私人厨师应该有多年的烹饪经验。
许多自由厨师在任何时候都为多家餐厅或客户工作。
自由厨师可以亲自为客户准备饭菜。