"欧根瓜"这个词用来指代几种甜瓜品种，它们都来自可爱的以色列土地，以不寻常和独特的水果品种而闻名。这些甜瓜从特别甜的浅网甜瓜到带有深条纹的长方形光滑甜瓜。许多市场都会在季节出售这些甜瓜，如果你碰巧住在美国农业部第四和第四区，这些瓜也可以在你的花园里种植虽然七区以上的区域温度较高，你应该选择快熟的甜瓜品种。
欧根甜瓜可以很好地添加到水果沙拉中。
这些甜瓜品种都是以欧根命名的基布兹在以色列。基布齐姆是一个集体社区，在志同道合的人组成的友好社区中专注于农业和其他自给自足的活动。奥根基布兹开发了几种独特的甜瓜品种，在以色列出售瓜子和瓜子，并将瓜子出口到世界其他地方，以帮助支持集体农场。
在常见的意义上，奥根瓜是一种形状大致为长方形的瓜，瓜皮深绿色，成熟后变黄金色，果皮上有深绿色、黄色或橙色条纹。这种品种的典型特征是沿着颜色条纹形成凹槽，这些条纹一直延伸到甜瓜上。里面的果肉是淡绿色到奶油状，"欧根瓜"一词也用来指各种薄皮的哈密瓜。
和其他甜瓜一样，它有很多用途。它可以直接食用，添加到水果沙拉中，也可以用于水果冰激凌和冰激凌中它也可以与其他各种食材搭配作为开胃菜，并混入果脯中。你也可以听到叫"以色列甜瓜"的欧根甜瓜，你应该仔细挑选，寻找一个因其大小而感觉沉重、敲击时发出丰富空洞声音的标本。
如果你想种植欧根甜瓜，在微风中清除花园里温暖、阳光充足的地方，用堆肥、壤土和建筑用沙使土壤肥沃。你可以从花园商店里种下幼苗，也可以自己发芽；在任何情况下，都要在后一次霜冻过去后种植，并使幼小的瓜苗保持充足的水分，在大约85天的时间里，这些植物会结出瓜子，当它们成熟时会从藤上掉下来；当你的瓜成熟时，考虑在它们下面放置木板以防止腐烂。