Tabbouleh，也拼写为tabouleh或tabouli，是一种中东菜肴，由保加利亚小麦、切碎的香草和香料制成。Tabbouleh通常被用作开胃菜、沙拉或是mezze的一部分，在中东相当于tapas。Tabbouleh被认为起源于黎巴嫩，它是当地的国菜，但现在全世界都在享用它，特别是在素食或纯素菜系中，或者作为一种清爽的夏日佳肴。
胡椒粉可以给塔布莱加一点香料。
在黎巴嫩，塔布莱赫通常是从大碗里舀到莴苣叶上食用的在美国，人们可以用叉子或勺子吃tabbouleh，也可以用它蘸蔬菜或皮塔面包。它也可以和法拉费、塞满的葡萄叶、鹰嘴豆或任何其他中东或地中海的菜单项搭配。塔布列的草药通常包括葱、薄荷、欧芹和西红柿。柠檬汁，盐和黑胡椒是传统的调味品，有时还添加肉桂、多香辛料或其他香料。
可以用欧芹来制作塔布布莱。
下面是塔布莱赫的基本配方，但这道菜很有创意变化。例如，虽然大蒜不是传统的配料，但许多厨师喜欢将大蒜加入塔布莱赫。另一个有趣的选择是加一点胡椒粉汁来添加一点香料。主要成分，保加利亚小麦，通常可以在中东或健康食品市场上找到，而且通常很便宜有一种等级的，的塔博勒可以配上的。
Tabbouleh可能以薄荷叶为特色
要喂四到六位客人，先在一个大玻璃盘子里放一杯切碎的保加利亚小麦，在上面倒一杯半开水，让混合物静置30分钟。接下来，用勺子混合1/3杯柠檬汁和盐和胡椒粉调味。在冰箱里冷藏至少一次一小时。
在食用之前，可以在塔布里加橄榄油，以增加一点风味。
要完成您的塔布莱赫，加入两束欧芹、四个葱、两个西红柿和大约五片薄荷叶，尽可能切碎。再把它放在冰箱里再放一个小时，不要超过一个小时-马上就可以吃了。你可以加点柠檬汁，一点橄榄油，或者任何你喜欢的东西。
薄荷和柠檬汁通常都存在于tabbouleh中。
新鲜西红柿是tabbouleh的关键原料。
tabbouleh是一种中东沙拉，由保加利亚小麦和其他水果制成小吃。
皮塔面包，有时与塔布布勒一起供应。
大蒜是tabbouleh的常见配料。