当天气暖和时，许多人开始寻找容易准备的食物，可以帮助给炎热的一天带来一丝凉意。幸运的是，有许多夏季开胃菜既能提供充足的营养，又能满足食欲。以下是一些任何人都能做的夏季开胃菜的例子。
夏季小吃和手指食物往往搭配在一起，制作简单，甚至更容易食用。简单的拼盘水果如猕猴桃，苹果和橘子片是午餐或晚餐的开胃菜。水果拼盘也是容易组装的聚会食物之一。为了增加额外的乐趣，用樱桃泥和奶油奶酪做一个简单的水果蘸汁。
普通酸奶和水果一起使用，在夏季，生蔬菜也可以作为开胃菜。胡萝卜棒、花椰菜花和樱桃西红柿都是简单的手指食物，有助于为这顿饭设定节奏。对于稍微有点辛辣的东西，可以用切碎的辣椒粉、磨碎的锋利的奶酪，搅拌一些涂上辣椒奶酪，再加一点清淡的蛋黄酱。将芹菜茎段洗净，切块，放入辣椒芝士中，作为装饰，在盘中加入一些小块的烤黑面包。
大蒜可以增加自制腐殖质的味道。
凉汤通常是夏季的开胃菜之一，即使你不擅长做汤，你也可以做一个简单的黄瓜汤用普通酸奶，一点白葡萄酒，以及已经播种为主料的黄瓜。将三者放入食品加工机中，混合在一起。终得到的是一道既清爽又容易上腹的浓汤。上汤时加盐和胡椒粉调味。
鹰嘴豆沙拉是夏季开胃菜的好去处。
冰豆沙拉是另一个简单又营养的夏季开胃菜。将罐装的深红色芸豆、黑豆、，将鹰嘴豆放入碗中。加入洋葱丁和青椒块。将所有材料倒入意大利沙拉酱中，让沙拉冷却30分钟。这种豆子沙拉既有很强的视觉吸引力，又很丰盛可口。
虾仁罐头。
对于甜的东西，没有什么能比得上简单的花椰菜沙拉了。用生的花椰菜小花与葵花籽和橘子片混合。将配料放入蛋黄酱制成的沙拉酱中，砂糖，再加一点柠檬汁，放凉后再吃。
什锦豆沙拉是夏日开胃佳肴。
夏季的开胃菜是鹰嘴豆。一个基本的鹰嘴豆酱食谱需要鹰嘴豆豆子、大蒜粉和柠檬汁或橄榄油。在食品加工机中混合原料，制成一个光滑的馅饼，非常适合涂抹在你喜欢的烤面包上。作为一个丰满的开胃菜，用切好的黑橄榄片和几片樱桃番茄来做鹰嘴豆酱。
橄榄油被用来装饰caprese沙拉和其他凉爽的夏季开胃菜
夏季开胃菜大的优点是可以充分利用夏季所有新鲜水果和蔬菜。只要稍加想象，就很容易做出凉爽可口的开胃菜，营养丰富。
鸡尾酒香肠是一种小香肠，常作为开胃菜食用。
，切碎的西红柿和罗勒。
三文鱼加奶油沙拉酱，鱼子酱和莳萝。
一个防虫盘子。
夏季派对可包括鸡肉以鸡翅作为开胃菜。
将花椰菜小花与葵花籽和橘子片混合，做成甜甜的夏季沙拉。
番茄和胡椒布吕什塔。
蛋黄酱是许多夏季沙拉的常见基础。