绿色女神调味品是一种奶油色的，味道鲜美的沙拉酱，它的名字来自绿色。人们相信这种调味品起源于美国，从20世纪20年代就开始使用了。虽然这种调味品的配方略有不同，但经典的沙拉酱包括一种由蛋黄酱和酸奶油制成的底料韭菜、樱桃、柠檬汁和龙蒿。这种调味品用盐和胡椒调味。
蛋黄酱是绿色女神调味品的传统基础。
多年来，绿色女神调味料在牧场调料中的受欢迎程度已经黯然失色。近年来，它开始卷土重来现在，许多美食公司或特色食品公司都在出售柠檬汁，并且经常出现在别致餐厅的菜单上。一些更现代的食谱包括调味汁中的塔希尼。
柠檬汁被用来调味绿色女神调味品。
很多公司都是绿色女神调味品，但在家里很容易制作。家庭厨师可以在碗里混合经典的配料，然后用盐和胡椒调味。这个食谱可以用低脂或无脂肪的酸奶油来代替蛋黄酱和酸奶油的量，并使用低脂或无脂肪的酸奶油。
这种调味料要适合素食者，酸奶油必须是不使用明胶的品种，明胶是一种非素食成分，有时在乳制品中用作增稠剂。此外，这种调味料可以用纯素的蛋黄酱和纯素酸奶油来制作，当为素食者或纯素食者制作这种调味料时，凤尾鱼必须从配料表中去掉
虽然并非所有的绿色女神调料都包括龙蒿，但有些人认为龙蒿是传统调味品的重要成分。如果龙蒿没有龙蒿，则可以用樱桃代替龙蒿。同样，韭菜可以用葱代替。
酸奶油用于传统的绿色女神调味品中。