佛手是一种气味很浓、看起来很奇怪的柑橘类水果。它是一种古老的水果，通常不被认为是烹调用的。这种水果的味道和气味与柠檬相似，但它的外形却大不相同。
佛手被认为起源于印度。
生长的天气会受到寒冷和酷热的破坏。像南加州这样的地区有着理想的气候条件，在这种气候条件下，果实可以茁壮成长。
这种水果生长在小树上，被认为起源于印度。其他故事称在宗教仪式上，水果被用作供品。当水果的手指闭合时，它们象征着闭合的祈祷之手。佛手被认为是已知的古老的柑橘类水果之一。
在中国和日本，水果主要用于给房间添加香味或使房间清新。它也在香水和香水中广受欢迎一种柑橘类的果肉。果肉不多汁，果肉的味道极为浓郁。与大多数柑橘类水果不同，佛陀的手上没有苦涩的果核。
水果的果皮通常用来做一个令人兴奋的果酱，但也可以添加到饮料中，以增加柠檬的味道。厨师有时会用这种水果作为鱼的调味品。它在沙拉和米饭中也很好。果皮经常被用作制作糖果的主要原料。它也可以与冰淇淋或酸奶混合，给人一种额外的刺激。
在许多菜肴中成为柠檬的替代品。手指应该被切掉，切片，然后去皮所有的手指都可以用来做饭。