"比纳洛特"一词与其说是指食物本身，不如说是指食物的包装或包装方式。菲律宾人的说法通常是指用香蕉叶做包装纸，尤其是用大米和蔬菜混合而成的食物。菲律宾的许多省和农村地区都用这种方法包装食物，但全国许多餐馆也大胆使用"binalot"为顾客创造独特的饮食体验。
binalot方法包括用香蕉叶包装食物。
"binalot"的意思是"包装的"，来源于词根"balot"，意思是"包装"。使用叶子作为包装物和食物的容器可能可以追溯到原始时代，由于许多亚洲热带国家（如菲律宾）的香蕉植物非常丰富，因此对于那些远离家乡、需要储存食物的劳动者来说，香蕉叶的使用可能变得更为重要。
有很多种方法：首先，香蕉叶的外观宽大而细长，是盛放大量食物的容器。香蕉叶的柔韧性也使其更容易折叠和包裹里面的食物，尽管香蕉叶通常是在小火上加热或浸泡在水中，使其更具弹性，更低加热香蕉叶也会释放出防止食物粘住的天然油脂，使人们更容易像传统做法那样用手指吃东西。香蕉叶还可以帮助保持食物的湿润和温暖，同时散发出的香味。一旦香蕉叶折叠在食物上，通常用一根绳子把它捆起来
香蕉叶一旦打开，可以立即作为一个盘子，使用后立即处理。它可以用作肥料成分或牛饲料。binalot方法非常环保，因为它使用可持续资源，不会留下任何碳足迹，它还可以减少塑料容器和聚苯乙烯容器的使用，这两种容器都不易在土壤中分解。Binalot也很经济，尤其是对于餐馆来说，与购买玻璃盘相比，香蕉叶容易获得且价格低廉。
binalot餐厅的典型米饭和餐通常包括一份米饭和一份烧烤或油炸的肉类菜肴，如鸡腿或猪肉烧烤。有时还包括配菜，例如咸蛋西红柿沙拉或腌制蔬菜沙拉，许多亚洲国家如印度、马来西亚和泰国也大量使用香蕉叶来供应和储存食物，不仅用于日常饮食，也用于庆祝活动。