凯撒沙拉是一种经典的沙拉，用生菜、面包片、磨碎的帕尔马干酪和一种调味料做成。这种基本的沙拉深受不同阶层的人的欢迎，世界各地都供应和出售各种各样的基本凯撒。许多餐馆的菜单上都有某种形式的凯撒，而且通常都是在家里做的，有时会加上烤鸡或凤尾鱼之类的配料。
凯撒沙拉通常是在上面撒上一些磨碎的帕尔马干酪。
凯撒沙拉的发明通常是功劳凯撒和亚历克斯·卡迪尼兄弟在墨西哥禁酒时期开了一家餐馆。根据流行的神话，当7月4日的抢购令他们的厨房用品一扫而光时，兄弟俩把手头的食材混合起来，把它们扔到桌边，以获得更多的乐趣，凯撒色拉诞生了。这件事发生在1924年左右，由于之前没有人提出这项发明的主张，我们很有把握地认为，信用确实应该属于卡迪尼人。
凯撒沙拉。
，调料包括芥末、大蒜、橄榄油、盐、胡椒、醋、酸橙或柠檬汁、伍斯特郡酱汁和一个生的或娇生惯养的鸡蛋。理想的做法是把大蒜压在橄榄油中浸泡，产生更浓的味道，卡迪尼不赞成加入凤尾鱼，声称伍斯特郡酱汁提供了所需的鱼腥味。
凯撒沙拉通常含有一种调味汁
传统上，凯撒沙拉中的罗曼叶是完整的，因为沙拉是用手指来吃的，尽管很多食客并不知道这一点。脆脆的、凉爽的罗曼干酪、松脆的面包片、咸的新鲜碎帕尔马干酪和浓烈的调味料被一些人视为是的烹饪之一世界经验。唉，纯粹的凯撒有许多模仿者，包括用其他奶酪、切好的生菜、各种肉类和像欧芹这样的掺假品。
凯撒沙拉可能含有盐和胡椒粉。
由于担心沙门氏菌等食源性，有些人选择省略凯撒沙拉酱中的生鸡蛋。可以使用巴氏杀菌的蛋制品创造出理想的质地和风味，而不会产生危险，这些产品被用于商业凯撒酱，当然，你也可以自己做调味料，不管有没有生鸡蛋，你会发现新鲜的自制调味料会改变沙拉的味道，解释一下为什么用这种简单的配料会如此受欢迎。
制作凯撒酱时使用大蒜。
面包片是经典凯撒沙拉的配料。
可以在凯撒沙拉中添加欧芹，赋予它独特的风味。