消化饼干是一种饼干，或饼干，在英国英语中被称为饼干，由粗小麦粉、磨碎的全麦、少量的糖和发酵剂（如小苏打）以及油、盐、有时还有牛奶制成，其结果是一种微香的饼干，质地松软，味道简单人们觉得很有吸引力。消化液和英国文化有着密切的联系，它们在初开发100多年后仍在英国流行。
消化液与英国文化有着密切的联系，并继续在英国流行消化饼干的发明通常归功于苏格兰McVitie&Price~s公司的员工Alexander Grant。Grant在19世纪开发了消化饼干，饼干初作为一种健康食品销售，由于小苏打具有抗酸的特性，后来对消化饼干的测试证明了这一点，尽管消化剂可能比其他饼干更健康，感谢全谷类食品的制作。
经典的消化饼干与格雷厄姆饼干非常相似。它有丰富的，坚果味，含糖的甜味。消化液也非常易碎。消化液也有巧克力涂层的品种，McVitie~s在调味品和添加剂方面也有很大的发展。
有些人喜欢把消化饼干泡在茶或咖啡里，以便在食用前稍微变软，在英国，饮料中通常会提供消化剂。它们也可以被压碎，做成饼干壳，做成奶酪蛋糕之类的东西，或者可以自己享受有些动物也喜欢吃消化饼干，但在给任何动物吃消化饼干之前，一定要咨询兽医。
McVitie公司仍然是英国消化饼干的主要生产商，尽管其他几家公司也生产这种饼干。它们经常在英国食品库存市场出售，也可以通过专业进口商订购，也可以直接从母公司订购，购买消化饼干包装时，一定要轻轻摇动，如果包装嘎嘎作响，说明里面有碎饼干。