酒单是写在帐单上的酒单。酒单和菜单一样，通常与菜单一起呈现和提供。而在某些餐馆，酒单会出现在餐厅的主菜单上，葡萄酒单也可以在单独的菜单上提供。
葡萄酒单上的葡萄酒可以简单地分为红葡萄酒或白葡萄酒。
葡萄酒列表旨在为客户提供一系列葡萄酒供选择购买。除了告知顾客餐厅提供的葡萄酒种类外，葡萄酒列表还可以帮助顾客根据个人喜好选择葡萄酒。事先了解葡萄酒知识将有助于普通顾客从菜单上列出的众多葡萄酒中挑选一种，但选择合适的葡萄酒并不需要广泛的知识对于单身人士、大型聚会或特定场合。
当有人查看典型的葡萄酒清单时，他可能会首先注意到酒单是分为几部分的，很多餐馆把葡萄酒的选择分为两大类：白葡萄酒和红葡萄酒，有些餐馆可能会增加其他种类，如玫瑰葡萄酒和甜点葡萄酒。也经常会遇到按葡萄类型、葡萄酒风格、品种、地区、国家或特色进行分类的葡萄酒列表。无论餐厅选择何种方式对其葡萄酒进行分类，它们通常从的酒到重的酒。
酒单上会包括购买一整瓶葡萄酒的价格
品酒师或训练有素的葡萄酒侍者，通常会向顾客提供酒单。侍酒师可以帮助顾客回答有关可购买葡萄酒的问题，甚至提供建议。他们还可能负责编制酒单，并向其他餐厅工作人员通报葡萄酒。
葡萄酒列表通常包括葡萄类型、葡萄酒风格、品种、地区等信息，国家或特色葡萄酒。
葡萄酒清单将包括葡萄酒价格。这些价格将反映每杯或每瓶葡萄酒的成本。但是，有些餐馆允许顾客将自己的葡萄酒带到餐桌上，前提是他们支付餐厅认为的开瓶器费。该费用旨在补偿由于顾客拒绝酒单上的订单，餐厅可能遭受的任何损失。
餐厅的侍酒师可以向食客推荐葡萄酒。
除了在餐厅提供外，酒庄和葡萄酒商店还可以提供酒单。这些酒单可以在葡萄酒测试活动中使用，出席者可以从酒单中选择一种葡萄酒品尝。品酒师也可以使用列表来了解更多关于他们所饮用的葡萄酒的信息。一些葡萄酒列表将包括关于葡萄酒生产商的信息，葡萄酒生产年份，食物搭配和其他杂项事实。
有些餐馆允许顾客带自己的葡萄酒到餐桌上，前提是他们支付的费用是餐厅将收取开瓶费
大量葡萄酒清单包括红葡萄酒和白葡萄酒。