福西利面食是一种广受欢迎的意大利面食形状，已被广泛出口到世界各地。它是常见的形状更不寻常的面食之一，因为它在厨房里的用途非常广泛。它可以简单地当作面食吃，但也可以烤成砂锅，用于面食沙拉，并添加到汤中。大多数市场都有福西利面食，而且这种面食也可以在家里制作。面食机将极大地帮助那些想在家里亲手制作福西利的厨师。
有时，福西利和罗蒂尼的标签也是一样的。
，一条宽的意大利面被轻轻地扭成螺旋状。这种面食通常被修剪成多个短的面团，而不是一个长的扭曲的条状。有些人把福西利面食比作螺旋形或螺旋形，但从技术上讲，意大利面并不是螺旋形的，当它绕着一个轴旋转时，其他面食形状如卡瓦塔比和螺旋形实际上是像螺旋弹簧一样形成的，可以更准确地称之为螺旋状面食。
福西利面食通常是用硬粒小麦制成的。
Fusilli是意式"纺锤形"的意大利语单词fuso的缩写。有些人还称之为旋转面食，扭曲形状。一些生产商避开了两个意大利名字，只是在他们的盒装罗蒂尼上贴上"扭曲"的标签，这是一个简单而具有描述性的名字。
福西利面食的形状使它非常适合存放各种酱汁。螺旋形的小裂缝可以保存薄的、非常轻的酱汁，虽然在浓重的肉酱下，这种有弹性的形状也能保持，但扭曲的意大利面也被一些消费者，特别是年轻的食客认为是很有趣的这一特性可以用来鼓励人们吃完晚餐，如果这是一个问题，或者让人们对烹饪过程感兴趣。
的福西利面食是用硬质硬质硬质小麦制成的。这种小麦在煮熟后会变得浓密而有嚼劲，如果煮得久一点，它也有助于保持面团的形状。硬粒小麦制成的福西利面食可以用于需要重新加热的菜肴中，因为面食不会像软小麦制成的面食那样容易散开。在家里，福西利可以由硬小麦或软小麦制成，新鲜或晒干食用，根据个人口味而定。
在夏季，fusilli可以与西红柿、新鲜香草和奶酪一起搅拌，成为一顿快餐。