21世纪初，许多硅胶厨房用具开始出现，通常以诱人的亮色出售。习惯于传统的木材、橡胶、塑料或金属器皿的厨师可能会想知道，用硅树脂制作的产品有哪些优势。实际上，硅树脂有许多优点，特别是作为橡胶抹刀的替代品，或金属旋转器。
硅胶厨房用具具有耐高温和使用的优势。
加热。许多可以承受高达400华氏度（204.44摄氏度）或更高的温度。如果你在做糖果之类的东西，你通常需要取下橡胶抹刀或搅拌工具，如果你把注意力转移到别处，把它们放在锅或平底锅里一秒钟，你就不会融化硅胶器皿。金属也能承受高温度温度，但某些金属在接触某些酸时可能会腐蚀。仅此原因，硅树脂通常是更好的选择。
，在洗碗机的清洗过程中，硅胶餐具不小心掉到了洗碗机的底部，不像塑料把手或橡胶器具那样容易融化。在大多数情况下，它比木头更耐用，可以经受洗碗机频繁的洗碗。木制勺子，甚至木柄餐具可能需要用手洗避免木材逐渐变质。
虽然许多人都喜欢橡胶抹刀，但对橡胶餐具的一个常见抱怨是它们很容易沾上污渍，如果你曾经用橡胶勺或抹刀搅拌过意大利面酱，你可能已经注意到了这一点。硅树脂厨房用具倾向于抵制这种污染，因为硅树脂材料的多孔性较小因此，它的"寿命"比大多数橡胶工具都长，当然，大多数是木制的。
有些人担心硅胶厨房用具和烤箱不安全。许多人引用了过去硅胶隆胸的问题作为他们推理的一部分。事实上，很多关于硅胶隆胸对健康的负面影响的证据都被驳倒了，医生们肯定会把它们作为一种可行的选择再次提供给。担心的可能是用硅胶器皿或烤盘吞食硅树脂微粒。这种情况不大可能发生。只要器具没有刺穿，硅酮很可能比几乎所有的材料都能粘合在一起，并且比其他任何材料都要耐用，除了用于餐具的坚固金属。
有些厨师对硅酮厨房用具有一些反对意见。有时，用来加工薄东西（如薄饼）的抹刀往往有点太厚，有些人更喜欢更薄的金属抹刀，尤其是另一方面，如果你用的是不粘的炊具，硅树脂是金属的一个很好的替代品，因为它不会刮伤不粘的涂层。