中国甜甜圈是一团油炸过的面团，在温热的时候用白砂糖卷起来。这些甜甜圈通常在中餐馆，尤其是所有你能吃到的自助餐中都能找到。它们通常形状像小的、鼓鼓的圆筒。有些有水果或奶油馅，其他的则是简单的加糖面团。虽然餐馆式的中国甜甜圈通常是用浓缩白粉做的，但是自制的甜甜圈可以从米粉或小麦粉开始。速食甜甜圈可能根本不从面粉开始，而是用冷冻的，店里买了面团做底料。
花生油的烟点很高，经常用来炸中国甜甜圈。
与一些常见的亚洲餐馆菜肴不同，中国甜甜圈在中国传统菜肴中占有一席之地。亚洲厨师长期以来用米粉和鸡蛋做成的面糊裹着油炸各种食物。同样的技术也用于制作各种油炸糕点，从广受欢迎的圆形甜甜圈到肉或豆馅的糕点。街头小贩通常在水果馅薄饼和馒头旁边出售各种中国甜甜圈。
中国甜甜圈在亚洲风味的自助餐中很受欢迎。
中国甜甜圈通常因地而异，或因厨师而异。传统的糖是白砂糖。一些餐馆和许多厨师更喜欢糖粉。还有一些餐馆为甜甜圈制作糖釉。这个甜甜阶段很重要，因为面团本身并不甜。它应该是酥脆的外皮柔软，非常丰满，其微妙的味道减少了甜度，通常可以防止糖分变得难以承受
虽然中国甜甜圈通常是普通的，但一些高端餐厅可能会提供馅有果冻、奶油或果酱的糕点。果冻和水果可能包括草莓、亚洲梨、葡萄干、黑醋栗或蓝莓。传统的中国水果，如荔枝，也可能会出现。奶油通常是香草或巧克力，虽然有时也有花生酱。厨师在油炸后用一个大的烘焙注射器将这些馅料注入甜甜圈的中心。
对在家制作中国甜甜圈感兴趣的人通常只需要简单的饼干配方就可以了。面团应该很厚，很容易捏掉形成一个球。这些食谱大多要求面粉，牛奶，发酵粉和黄油。花生油是中国甜甜圈的油炸油，但任何油炸油都可以接受。这些球通常需要在两面煎炸3分钟，或者直到它们变得蓬松和金黄色。那些没有可靠饼干配方的人可能会使用冷冻饼干面团，这可能是那些时间不够的人的一个快速选择。
用于制作中国甜甜圈的砂糖。