意大利披萨通常是烤酵母面包，上面撒上奶酪，番茄酱或西红柿和香草。更美味的口味通常包括各种新鲜或罐装的配料。它可以在传统的木制烤箱或燃气或电力驱动的普通厨房烤箱中烘烤。
罗勒，意大利披萨的外皮通常是手工翻制而成的。多年来，人们开始采用不同厚度的外皮。现在意大利披萨通常都是用手擀成的中厚皮。芝加哥风格的意大利披萨有着厚厚的玉米饼状把馅饼压入一个深盘子里，上面撒上西红柿、奶酪、香料和香草。所有类型的意大利比萨通常都在上面撒上其他蔬菜，肉类和海鲜取决于消费者的口味。
意大利比萨通常以意大利乳酪为特色。
那不勒斯披萨通常被认为是意大利原始的比萨，传统上是在上面加盖的意大利西红柿，罐装或新鲜的，水牛奶马苏里拉奶酪。正宗的那不勒斯披萨皮是用天然酵母、水和坚硬的小麦粉制成的，尽管有些面包师相信任何味道都很强烈，高蛋白面包粉是可以接受的。
拉齐奥风格的披萨通常上面有橄榄和蘑菇。
那不勒斯披萨有三种经认证的变体。其中一种叫做pizza marinara没有奶酪。这种比萨上的西红柿通常是在上面撒上大蒜、牛至和罗勒，然后在烘烤前在表面撒上特级初榨橄榄油的玛格丽塔披萨食谱要求在上面加上切片的新鲜马苏里拉，上面覆盖番茄、罗勒和特级初榨橄榄油，玛格丽特特特比萨是意大利比萨的一种很受欢迎的附加品。
拉齐奥风格的比萨通常有两种基本版本。简单的kind以外卖的方式出售，其特点是厚而长方形的外壳，类似英国松饼的质地，薄皮。这些披萨可以在传统的或木制的烤箱中烘烤。这两种类型都提供了一系列的配料，可以混合搭配，以满足顾客的口味。这些装饰物通常包括各种各样的蔬菜，包括番茄、蘑菇，橄榄和洋蓟。牛至和罗勒是很受欢迎的草药添加剂。受欢迎的肉类和海鲜配料包括德国香肠、凤尾鱼、火腿和火腿。奶酪，如马苏里拉奶酪、斯特拉奇尼欧奶酪、方蒂娜奶酪，Gorgonzola和ricotta是很受欢迎的配料。传统上，所有的品种都会在上面撒上健康的橄榄油。
牛至普遍用于比萨调味。
近年来流行的有白比萨和calzones。白比萨没有西红柿或番茄酱。相反，它通常有一个香蒜酱，或者只有意大利乳清干酪和马苏里拉奶酪和橄榄油，罗勒和大蒜。calzone就像一个巨大的营业额，只是一个圆形的比萨饼皮，里面塞满了食客选择的食材，烘烤前折叠并密封。
番茄用来制作比萨酱
小麦粉通常用于制作意大利披萨饼皮比萨饼。
意大利披萨通常是在浅盘上做的。
蘑菇是意大利披萨上常见的配料。
莫扎里拉是意大利比萨的传统配料。
比萨的起源可以追溯到埃及，希腊人被认为是从那里把平面包盘带到意大利的。
意大利披萨的外皮通常都是手工翻制而成的src="/img/0711/ricotta.jpg333435363838394041424344"/>意大利披萨上面可以加意大利火腿。
玛格丽塔比萨上装满了莫兹雷拉奶酪和新鲜奶酪西红柿。。