罗面是一种中国面条，由煮熟的小麦面和炒蔬菜、肉和酱汁混合而成。这道菜在全世界的中国餐馆里非常受欢迎，在中国的烹饪书上或通过你喜欢的搜索引擎搜索，可以找到各种各样的食谱。尽管有些人当他们想到罗面时，可能会想到一道非常特别的菜，这个名字实际上是一种制作面条的方法的术语；人们可以使用任何一种配料或酱汁。
香菇是罗面菜肴中常见的配料。
在中国，"面"是面条，而"罗面"是"炒面"，指的是面条在烹饪过程的后加入炒锅。这样一来，面条就会保持柔软，并吸收其他食物烹调时所用的酱汁，罗面甚至不是油炸的，它更像是面条汤而不是炒菜。相比之下，炒面是用面条做成的，面条先炸，这样既脆又脆。
豆腐可以用来给主菜添加蛋白质。
做罗面，你只需要面条，蔬菜和肉类的选择，还有酱汁。传统上，中国人用小麦做的鸡蛋面来做这道菜，尽管面条可以是任何形状或大小。面条应该在沸水中煮到变软，然后沥干水；在面条上浇冷水以防粘面。当面条烹饪时，你可以切碎炒菜的材料。
蚝菇在罗梅菜食谱中很受欢迎
一些常见的配料有姜、蒜、荸荠、葱、豌豆、胡萝卜、洋葱、花椰菜、白菜和蘑菇，尽管不一定要放在一起，你当然可以随意即兴发挥。你也可以添加肉类、海鲜或豆腐等形式的蛋白质。轻轻地煎炸配料，以获得效果，分批在炒锅里炸好，确保所有的东西都熟了。
虾米面。
一旦所有的外接程序都煮熟了，就和酱汁一起搅拌，然后加入面条做成罗面，煮到面条热透后立即食用，可以用蔬菜丝或腌肉做装饰，也可以直接上桌。
花生油烟度高，味道温和非常适合做炒菜。