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咨询个问题，关于罐头生产擦罐

罐头杀菌后，擦罐程序，如何讲罐上的油渍等给分解掉，而且还不伤害罐身呢

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假洒脱 | 2018-08-05

9人参与回答

心动

，食品营销总监 2018-08-06回答

封口后洗罐，杀菌后擦罐

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似水流年

，食品检测员 2018-08-06回答

杀菌前檫罐可以清洁大部分油脂，剩下的油脂在冷却过程中会被热水冲掉，再剩下的油脂就很少了

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旺旺仙贝

，产品经理 2018-08-06回答

原工艺会对杀菌带来一定的影响,而且不利于杀菌用水的回收。支持工艺调整.:)如工艺不调整，只能在杀菌后增加水刷洗后风干处理（可直接在输送系统中进行）了。

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-08-06回答

楼主的工艺好像有点问题，我见过的罐头厂都是封口后就洗罐，杀菌后不必洗罐了。

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姑娘你好

，保健食品技术研发专员 2018-08-06回答

请问做什么罐头的

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Hunt Wong

，食品检测销售工程师 2018-08-06回答

楼主的工艺倒置了，应该在封口后洗罐，杀菌后擦罐。

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万古长青

，食品研发专员 2018-08-06回答

我们这都是杀菌前檫罐

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替身℡

，食品检测主管 2018-08-06回答

杀菌前用专用的洗罐机进行罐头清洗，效果就会很好

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飞扬

，食品研发管理 2018-08-06回答

水产类罐头，烟熏牡蛎，茄汁鲭鱼，原油鲭鱼，油浸三文鱼等等之类

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