新发布的豆制品标准2712-2014只包括了预包装豆制品？-食问实答-食品人互助问答社区

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新发布的豆制品标准2712-2014只包括了预包装豆制品？

新发布的豆制品标准2712-2014只包括了预包装豆制品？散装的参照哪个标准啊？

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酒贫断肠水 | 2018-08-08

4人参与回答

若白驹过隙

，食品机械工程师 2018-08-09回答

这个部分只是说把原2711中的非发酵豆制品代替了，而仍然保留面筋制品啊

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2018-08-09回答

散装的很多指标无法控制，因此不是这个标准能够做到的

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，食品检测员及主管 2018-08-09回答

新版2712写的是代替国标2712，部分代替2711? ? 这个部分代替搞得人一头雾水

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，食品班组长 2018-08-09回答

散装的豆制品不适用于这个标准。

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