月饼配料表如何制作-食问实答-食品人互助问答社区

月饼配料表如何制作

月饼有皮和馅，馅有的是现成的，要把馅单独展开来吗？如配料表：牛肉馅（牛肉...）小麦粉、白砂糖......,还是馅和皮一起按顺序标识，如配料表：小麦粉、白砂糖、....牛肉...

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nnocent | 2018-08-09

3人参与回答

，食品渠道销售经理 2018-08-10回答

大部分厂家是分开的，

，销售代表 2018-08-10回答

很多厂家是皮、馅分开标识。

，食品研发工程师 2018-08-10回答

我认为要区分是买的馅料还是自制馅料，如果是买的馅料，因为SC中有单独的申证单元，因此要标示复合配料然后展开，自制馅料应该两种标示都可以

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