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月饼国标内的疑问

为什么枣泥月饼国标内属于果蔬馅,而不属于蓉沙馅?
5人参与回答
,食品化验员 2018-08-10回答
国内 馅料标准 好像 出台没 ?去看看 那标准? ? 论坛里 就有那个标准看
,健康食品OEM业务经理 2018-08-10回答
有点明白了! ,一直以为枣泥,豆沙是同类!
,食品检验员 2018-08-10回答
可能是因为枣子被大致分至水果类的原因吧!其实并没有太大的区分.
,食品采样实习生 2018-08-10回答
可能由于枣是一种水果,且其含淀粉很少,而蓉沙类的共同特点是由含淀粉较多的原料(莲子、豆、栗等)制成的馅料吧。
,食品检验员 2018-08-10回答
枣属于水果类,所有属于果蔬月饼。
 
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