以前2757是专门针对酒的，现在2762是针对食品的。。。

GB 2762-2012中白酒铅的指标疑问白酒在标准中铅的指标0.5mg/kg，但未指明是以多少度白酒这算？以前此项目在GB 2757中，以60%酒精度折算的，新GB 2757-2012无铅的指标，其他指标改成了按100%酒精度折算。不解啊！讨论讨论吧！

为什么单位是mg/kg呢，那么取样只能是按质量取吗？不能按体积取样了吗

GB 2762-2012中白酒铅按100%酒精度折算，因为前面已说明了污染物限量以可食用部分计算，酒就是以酒精计算。

12版2757直接引用的是GB2762，可能制订标准的人忘了这一荐了现在这样铅的限量是放宽了。还有个问题，除蒸馏酒和黄酒外，其他酒类铅限量是0.2，那么，用蒸馏酒或黄酒为酒基的配制酒的要求就要高于酒基本身，这是为什么？

白酒在标准中铅的指标0.5mg/kg，是个最低含量。