1、25191《灭菌乳》前言：本标准代替GB 19645-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》以及GB 5408.1-1999《巴氏杀菌乳》、GB 5408.2-1999《灭菌乳》中的部分指标，GB 5408.1-1999《巴氏杀菌乳》、GB 5408.2-1999《灭菌乳》中涉及到本标准的指标以本标准为准。2、三聚氰胺列入食品中可能违法添加的非食用物质名单。“三聚氰胺属严禁添加的非食用物质以及乳品三聚氰胺限量管理[五部委公告（2008年第25号）]等规定依然有效。