无乳糖乳的标准-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准乳品

无乳糖乳的标准

想请教国内是否有无乳糖乳的标准呢？包括生产标准，乳糖测定标准等？我唯一能看到的是GB28050里提到的《=0.5克/100克。乳糖检测的话只看到乳粉中的乳糖，还没看到液态奶乳糖的测定方法。请问有谁知道呢？先谢啦！

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柚子 | 2018-08-16

4人参与回答

[蓝色心]

，食品工程师 2018-08-17回答

多谢哈，那国家对此没任何限制吗？关于最终乳糖残留含量，只有GB 28050—2011乳糖含量 ≤ 0.5 g/100 g (mL).

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2018-08-17回答

如果大于这个值，就不能声称无乳糖。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-08-17回答

看了下，我想问的是无乳糖牛奶的标准，请问知道否？先谢啦

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2018-08-17回答

目前没有无乳糖牛奶的标准，不行就搞企标吧。

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