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月饼在烘焙过程中变形

我做的月饼在烘焙工程中变形，怎么办

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软趣味 | 2018-08-20

2人参与回答

溫度の微笑

，食品开发员 2018-08-21回答

是不是油放的少了，含水分太多？

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2018-08-21回答

怎么个变形法？是破裂？膨胀？

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