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月饼配料中的枧水
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焙烤食品
月饼配料中的枧水
各位老大:
月饼
配料中的枧水按GB2760-2011已不许使用,但去年大量剩余的月饼包材如何处理:继续使用,粘贴覆盖“枧水”字样或到技术监督部门备案?请各位老大赐教。
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孤单的温柔
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2018-08-20
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10人参与回答
猫弦
,食品检测销售工程师
2018-08-21回答
楼主是说现在生产中没有使用枧水了,但包装袋的配料中有这两个字是吗?如果这样就是把这两个字涂掉或盖住就好了。
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68号少年i
,食品保健品研发工程师
2018-08-21回答
包装卷膜上如果有枧水字样建议报废吧,或者你就慢慢等枧水允许使用了再用,包装盒上的枧水字样覆盖住就可以继续使用了。
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似水流年
,食品检测员
2018-08-21回答
我们以前用复配效果不错,现在改用单体,结果长霉概率增加了五分之一,成本和风险都增加了好多,我还真想告他们去,可惜没有门道。
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-梦醒时光@
,中药/食品检测员
2018-08-21回答
我的理解是:只要复合添加剂没有QS证的就不能使用到生产中,也不可能在配料表标准,除非你找罚
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九尾少女
,研发员
2018-08-21回答
枧水也有保质期的!要等何年何月啊!
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少女裙摆
,食品检测技术支持经理
2018-08-21回答
把配料中的枧水覆盖就行了
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过分善良
,研究员
2018-08-21回答
没错啊,有效期内的卫生许可证可以继续使用啊,谁不让用,您就告谁去?
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剑魄琴心
,食品安全员
2018-08-21回答
枧水是复合食品添加剂,根据GB 7718-2011进行标识,只要里面的单一成分可以在烘烤类糕点中使用就可以使用,没有什么问题的。要正确理解现在的标准。
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谱写爱
,食品检验员
2018-08-21回答
复配食品添加剂有省局发证《卫生许可证》的在有效期内是可以使用的,食品安全法、还过卫生部2009年发布的89号文件,还有今年卫生部发布的64号文件,都说明了,有效期内的卫生许可证是有效地,广东、广西、复检等地的技监局也说是可以生产、销售和使用。我就搞不懂,为什么各个省份之间,都是执行国家发布的文件,差别为什么这么大。难道说,国家法律法规错了。
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烂人不该拥有爱人
,食品化验员
2018-08-21回答
去年的东西怎么能今年再用呢?应该报废处理掉了。
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