首页 回答 问题
提问 通知 消息

饮料涨瓶,是什么原因?

退货回来发现产品,一箱里只有一瓶涨瓶的,我们拿了一瓶正常的饮料和一瓶涨瓶的饮料进行对比,正常的那瓶饮料感官方面都是正常的,涨瓶的那瓶饮料:打开之后闻到一股弱弱的臭味,但是还是有该产品的味道在,但是颜色本该是黄色的,却变成了无色,铝箔盖却很容易打开,不知道是不是因为涨瓶的原因把盖撑开,第二是不是瓶子本身的问题,因为供应商提供给我们的是一批两个模具的瓶子,有关系吗?第三,杀菌时间是70分钟的(因为瓶子容量是1250ml)会不会杀菌不够彻底?第四,是不是本身这个产品的配料有问题?可是ph值是3.52,细菌在这个环境下不会长菌才对,我经验不足,不知道什么原因会涨瓶,求各位帮帮忙,帮我分析和指导,谢谢!
11人参与回答
,行政内勤 2018-08-21回答
运输,员工,包材
,研发工程师 2018-08-21回答
1.灭菌不彻底;2.储运过程中密封失效。
,烘焙食品厂长 2018-08-21回答
那只单单这个产品出了问题,其他都不怕
,食品营销总监 2018-08-21回答
公司产品不是可追溯的么,找质量管理查记录
,食品检测销售经理 2018-08-21回答
污染了,瓶子本身质量看看
,食品检测销售工程师 2018-08-21回答
1.热分布不一定均匀;2.瓶口缺陷、铝箔缺陷、外力冲击等。
,外贸业务 2018-08-21回答
缺陷一般是随机偶发的,否则就是质量事故;而且暴露出1瓶不合格品,可能还有更多的还未暴露,或在变质前即已食用。
,食品保健品研发工程师 2018-08-21回答
1.70分钟的杀菌时间2.密封的话,我们是用铝箔盖封口之后才水浴杀菌
,质量主管 2018-08-21回答
不是灭菌问题,一箱一瓶如果灭菌应该是批量问题。1包材可能有问题包材有次品很正常2大胆猜测如果产品是手工包很有可能次品通过员工进入制程。机器包也有可能是员工进入制程。ph3.52是已经酸败的表现,请问你是专业出身么?
,应用工程师 2018-08-21回答
一、涨瓶的话肯定是微生物污染了,变臭颜色变浅里面的产品已经变质。二、原因有可能:1、瓶胚问题,2、瓶杀菌不彻底(瓶清洗或者杀菌液喷头堵塞),3、封盖、铝箔粘贴不良,4、流通环节撞击密封性破坏。
,食品检验员 2018-08-21回答
细菌方面的问题,灭菌不彻底或者是后面被污染了
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示