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求教做餐饮配送企业的QC工作有何发展?

请教下各位,最近有家公司,是做饭堂承包、团膳快餐、食材配送的餐饮集团公司,大概工作是要到广州市区内各家分店检查卫生、食品之类,听讲下面有50多家分店,而总部就在我家附近,所以我平时上班很近的,只是巡查分店时要经常出去,这种工作感觉也是没什么技术能学到的吧?因为检测好像都比较简单,卫生管理更重要吧,不知有无做到此类公司职位的能给点意见?问过HR,部门现在只有一个质检经理,有一个采购的曾经也做过质检,所以从质检到采购是我发展之路么?这公司主要离我家近,又是食品的感觉对专业一点。但在发展方面我不知能怎么上升,能学到什么?
8人参与回答
,食品销售 2018-08-22回答
不管检测方法是怎样,主要看公司重不重视质量,还有老板给不给力!
,食品检测员 2018-08-22回答
门店卫生巡查是QA的事吧
,食品添加剂研发助理 2018-08-22回答
学不到多少东西。成天东跑西跑,主要去门店看看各种记录,查查健康证、餐饮服务许可证等,然后就是做报表,总结什么的。。。
,食品检验员 2018-08-22回答
这个职位挺好,前景挺大,KFC每家店都要审的,看你怎么审,能学的东西太多了,要标准化的东西太多了;中央厨房+配送是以后的趋势;
,食品保健品研究员 2018-08-22回答
制订各行规章制度和各行执行标准,然后由老板或公司最高领导批准,召集各部门领导开会学习,再由各部门领导召集自己部门的所有人学习,然后落实发行执行,你可以参照以上各行规章制度和各行执行标准开展工作了。如果领导真的重视质量管理你的工作会很顺利。相反的话此地不宜久留,你不用再考虑什么直接可以找下一个归宿了。
,南京优能生物科技有限公司 2018-08-22回答
我以前做过门店的QC,感觉作为不大的一个部门,你说那些生鲜部门的经理嘛,也是懂得点质量的,毕竟公司对产品在文件上是有要求的,只是他们更关心业绩而不是重质量。当时的工作都主要是一些卫生方面检查和产品外观判断,检测技术都是快速检测没什么含金量的。所以就怕这个职位也是差不多
,食品检验员 2018-08-22回答
食品行业里各种细分的小行业各有各的特点,我觉得你们该类团膳快餐类企业,食品安全是个最大的课题。其次就是色香味,卫生!
,食品检测 2018-08-22回答
能学到什么就看你想学到什么,餐饮业现在还是比较空白的,都是些门外汉在搞管理,这个平台很大,就看你自己怎么玩了。
 
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