对于《关于做好〈餐饮服务许可证〉启用及发放工作的通知》中的描述不太理解： 三、餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。分类方式如下： 　　（一）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。 　　（二）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。 啥叫“集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务”？多快算快速？