大家好,我们是连锁餐饮企业,有自己的
中央厨房(许可证是餐饮服务许可证,没有生产许可证),中央厨房生产的产品只配送给我们自己的门店使用,不对外销售。现在我们打算由中央厨房统一制作
鲜榨果汁(直接用清洗消毒后的水果榨汁,100%的果汁,不添加任何辅料或添加剂等其他物质),然后冷藏配送到我司的各家餐厅使用。请问大家:(1).中央厨房办理的是餐饮服务许可证,是否可以生产鲜榨果汁并配送给门店使用,有没有法规风险?;(2).若可以生产,对生产工艺和过程、设备实施等有没有特殊要求,是否必须要配备杀菌和
无菌灌装设备?;(3)中央厨房生产的鲜榨果汁的标签是否必须要符合GB 7718?;(4)中央厨房生产的鲜榨果汁是否必须要符合GB/T 31121-2014 果蔬汁类及其饮料?;(5)产品的保质期该如何确定?谢谢!