GB 19302 大肠菌群单位问题咨询-食问实答-食品人互助问答社区

GB 19302 大肠菌群单位问题咨询

各位大侠，样品是果酱，测试大肠菌群，标准指向了GB 19302，此标准中大肠菌群限量为1和5，而大肠菌群最低检出限为10，如何判定啊？果酱为固体，又无法按液体直接取原液测试

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柚子 | 2018-11-13

2人参与回答

，食品检测主管 2018-11-14回答

第一法MPN计数法就可以的，但是平板有点难理解

，食品开发专员 2018-11-14回答

第一法肯定不行，标准里面要求用平板计数法了

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