关于卤蛋的商业无菌测试问题-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准蛋制品微生物检测

关于卤蛋的商业无菌测试问题

关于卤蛋的商业无菌测试，如何判定卤蛋是低酸性，还是酸性的，具体怎么做的呢，有没有什么标准呢？测定PH值又有什么关键步骤呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

烂人不该拥有爱人 | 2018-11-14

2人参与回答

，采购经理 2018-11-15回答

不用做，卤蛋肯定是低酸食品。杀菌应比较严格才行。

7 0条评论收起

确认修改取消

任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2018-11-15回答

按照GB/T 10786里的标准方法来操作

9 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

澳大利亚膨化食品执行标准 1个回答

《食品安全国家标准蛋与蛋... 3个回答

SB/T 10369-20... 9个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示