饼干执行的GB/T 20980-2007的配料问题-食问实答-食品人互助问答社区

饼干执行的GB/T 20980-2007的配料问题

如果执行的GB/T 20980-2007 饼干中威化饼干，要求以（小麦粉或糯米粉）、淀粉为主要原料，那产品中就必须含（小麦粉或糯米粉）、淀粉，是两者都必须有，还是可以只要一种，或者这个只是个参考原料，可以为其他原料？谢谢

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少女病 | 2018-11-14

1人参与回答

，食品生产主任 2018-11-15回答

我的理解是小麦粉、淀粉和辅料或者是糯米粉、淀粉和辅料

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