GB/T22165-2008坚果炒货食品通则关于二氧化硫问题？-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准

GB/T22165-2008坚果炒货食品通则关于二氧化硫问题？

GB/T22165-2008规定二氧化硫≤0.4，而GB2760坚果与炒货规定二氧化硫残留量为不得添加。这应该怎么理解？请赐教

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寻找一种归宿 | 2018-11-14

4人参与回答

孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2018-11-15回答

按GB2760，不能使用了。但可能会检出啊。

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94号少年

，食品研发工程师 2018-11-15回答

不添加，不代表就不含有。

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八月未央

，食品反应类工程师 2018-11-15回答

不得添加和标准限量是两回事，不得添加体现在生产过程，限量体现在产品本身。产品在国内的残留可能是生产过程中添加的，也可能是原料处理残留的，也有可能是本底含有。

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2018-11-15回答

以强制性标准为主，不得添加，小于等于的应当是检测值不是添加值

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