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饮料线无菌罐搅拌问题
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饮料线无菌罐搅拌问题
我公司饮料线为无菌冷灌装
屋顶盒
线,饮料
无菌罐
上装搅拌的话,请问用什么搅拌能更好的保持无菌环境?无菌罐上的
呼吸器
用什么呼吸装置能最好保持无菌环境?
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翱翔的鹰
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2018-08-27
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泡芙
,产品经理(功能营养食品)
2018-08-28回答
轴封润滑采用食品级润滑油
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旧识南风初识
,销售经理
2018-08-28回答
最好不用搅拌,如果要使用的话,也建议使用物料自身运动来完成这个搅拌作用;非得使用搅拌,工艺上存在许多弊端,不太好解决。无菌罐的呼吸阀,其实应该叫呼出阀,工艺上不容许它吸进,因为无菌罐的要保持一定正压的。呼出时使用蒸汽保护。
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春夏秋冬
,分销主管(进口食品)
2018-08-28回答
无菌空气是通过一组过滤器来过滤压缩空气得到的,过滤器常用品牌你可以去问下唐纳德,他们有红色那种专门用在无菌空气上的。要用至少2个串联,可以除去杂质,和油,水等。比较贵的。无菌罐内的无菌状态是通过保持无菌空气的正压实现的,不用呼吸帽,而是一组两个无菌空气开,关阀,内部压力过高时,排气阀打开,内部压力过低时,进气阀打开。关于搅拌器,如果产品没有果粒的话,可以用上搅拌或下搅拌,如果有果粒,最好用下搅拌。如果采用机械搅拌的形式,可以加蒸汽障来保证无菌,否则可以用磁力搅拌,这样可以不用蒸汽障。整体来讲,无菌罐的工艺比较简单,关键是程序设计要合理。还是请专业工程人员来提供比较好。毕竟用到无菌罐和无菌冷罐的产品,应该是中性饮料吧,坏了就麻烦了。
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哭、等谁回眸
,研发工程师
2018-08-28回答
请问,聚四氟乙烯材质的微米级无菌滤芯哪里有卖?
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成就未来
,食品研发工程师
2018-08-28回答
这个还是做无菌灌装的厂家应该更熟一些。搅拌而言,需要卫生型结构和材质,完全密闭的轴封。无菌罐实际无呼吸器,是靠无菌空气的自动控制的,或采用聚四氟乙烯材质的微米级无菌滤芯。什么饮料?真值得用无菌罐+冷罐屋顶包?加防腐剂或者热灌装要好控制的多。
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君臣风流
,食品应用工程师
2018-08-28回答
使用无菌气背压
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淡如烟
,食品检验员
2018-08-28回答
“物料自身运动来完成这个搅拌作用”,这个怎么操作?我的无菌罐和灌装机连接,是靠无菌罐高位自流到灌装机的,没有无菌气做动力,怎么解决呼吸帽这个问题呢?
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北极星光
,食品研发工程师
2018-08-28回答
没有无菌气。
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