关于当归在连锁餐饮使用的问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于当归在连锁餐饮使用的问题

各位大侠，国家对于一些药食同源和保健食品的香料药材有很明确的规定，其中当归和党参属于保健食品类的。我们是做中式餐饮连锁的，有自己的中央厨房、自己冷链配送到各个门店。现在的问题是，我有的产品里需要当归和党参。我们中央厨房生产完，我们的门店可以使用吗？希望知道的大侠指点，不胜感谢

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剑魄琴心 | 2018-08-29

4人参与回答

，行政内勤 2018-08-30回答

为什么不能用?有明确的禁止规定吗？

，食品保健品研发工程师 2018-08-30回答

不管中央厨房还是各门店除非药食同源其他都不能用于普通食品的！

，食品检测员 2018-08-30回答

那一般饭店不是在用吗?未被抓住，不一定合法，当归原来只适用于保健食品，除非列为新资源食品，否则使用一定会被处罚的！

，食品原料销售 2018-08-30回答

餐饮属于食品啊！也是遵守食品安全法的！

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